19Июн/17

Копи лу́вак

Копи-лувак, или ко́пи лу́вак, или копи лю́вак (индон. kopi luwak) — разновидность кофе, которая известна специфическим способом обработки. Этот кофе производится в промышленных масштабах в Индонезии, на Филиппинах (где называется также «Капе Аламид»), в Южной Индии и во Вьетнаме (называется «кафе чон» вьет. Cà phê chồn ). Копи Лувак — самый дорогой кофе в мире. Его стоимость колеблется от $250 до $1200 за килограмм.

Мусанг

Процесс производства зёрен кофе копи-лювак состоит в том, что мусанги (Paradoxurus hermaphroditus, зверёк семейства виверровых) поедают спелые плоды кофейного дерева (кофейные вишни), переваривают окружающую кофейные зёрна мякоть и в ходе дефекации экскретируют зёрнышки кофе, которые затем собираются людьми, моются и сушатся на солнце.

Почему где-то лувак стоит в 20 раз дороже, чем у вас и вообще — это же самый дорогой кофе в мире?!
Всё просто: количество мусангов, способных переработать кофе, не хватает на всех желающих купить этот самый кофе-лувак. Однако выяснилось, что семейство мусангов (Виверровые) и семейство ласок (Куньи) очень схожи и почему бы не сравнить результаты этих двух хорьков. Как Вы уже догадались, результаты ничем не отличались, и, поэтому на смену редким мусангам пришли ласки, которые с лёгкостью в своём количестве удовлетворят любой спрос, и поэтому наш кофе выгоднее приобретать — во-первых: мы завозим кофе напрямую от производителя, что снижает расходы для конечного потребителя, а во-вторых: кофе переработан ласками и не отличается от кофе, который перерабатывают мусанги.

Ласка

А ещё — ласки симпатичнее!

02Май/17

Если вы пьете кофе каждое утро, обязательно прочтите эту статью!

Если вы пьете кофе каждое утро, обязательно прочтите эту статью!

Существуют ли такие, кто хотя бы раз в жизни не пил кофе? Для большинства людей это обязательный ритуал, с которого начинается каждое утро. Ведь без кофе нам невероятно сложно проснуться…

Благодаря ученым есть хорошие новости для всех любителей кофе! Это — 10 веских причин, чтобы пить ароматный напиток каждый день.

1. Кофе является основным источником антиоксидантов
Человеческое тело поглощает больше антиоксидантов из кофе, чем из овощей и фруктов

2. Запах кофе обладает антистрессовым эффектом
Корейские исследователи обнаружили, что аромат кофе особым образом действует на белки, связанные с напряжением мозга, и помогает мыслить позитивно

3. Кофе может уменьшить симптомы болезни Паркинсона
Согласно статье опубликованной в 2012 году в научном журнале Science Daily, кофе помогает людям, страдающим болезнью Паркинсона, лучше контролировать свои движения

4. Это хорошо для печени (особенно, если вы употребляете алкоголь)
Результаты исследования, проводившегося в течение 22 лет (в котором приняли участие 125000 человек), показали, что у тех, кто выпивал хотя бы одну чашку кофе в день, на 20% снизилась вероятность развития цирроза

5. Кофе снижает склонность к сaмoубийcтву
2–4 чашки кофе в день могут снизить риск сaмoубийcтвa для мужчин и женщин на 50%

6. Снижает риск заболеть раком кожи
Он снижает риск развития рака кожи у женщин

7. Улучшает спортивные результаты
Кофеин увеличивает количество жирных кислот в крови, что позволяет мышцам поглощать и сжигать жир и преобразовывать его в энергию. Это сохраняет запасы углеводов и позволяет организму использовать их позже

8. Уменьшает риск заболевания сахарным диабетом
Исследователи обнаружили, что люди, которые пьют по крайней мере 4 чашки кофе в день, на 50% снижают риск развития диабета 2 типа

9. Кофе очень хорош для мозга
Телекомпания CNN доказала, что кофе позволяет мозгу человека более эффективно работать

10. Кофе может сделать вас счастливее
Исследование, проведенное Американским Национальным институтом здравоохранения, показало: люди, которые пьют хотя бы 4 чашки кофе в неделю, на 10% меньше подвержены депрессии чем те, кто кофе вообще не пьет.

Источник

15Ноя/16

История Камбоджийского кофе

Мало кому известен камбоджийский кофе. Но благодаря туристам, которые всё чаще посещают его месторождения, популярность стала расти семимильными шагами.

Историки утверждают, что кофе в Камбодже стали выращивать не так давно, примерно лет 150 назад. А до этого там выращивали перец, рис и немного кофе. Кофейными деревьями занимались и занимаются испокон веков местные горные племена, где и растёт то самое кофе, а точнее, кофейные деревья. После же прибытия в страну французских колонизаторов, выращивать кофе и перец оказалось куда выгоднее, чем рис.

На данный момент камбоджийский кофе выращивают в горах на северо-востоке Камбоджи, где она граничит с Лаосом и Вьетнамом.
К сожалению, кофейные деревья сорта арабики не растут огромными количествами, т.к. высота плантаций над уровнем моря не превышает 800 метров. К слову о огромных количествах: сорта робусты опережают арабику огромными темпами, благодаря своему кофеиновому эффекту.

Мы привыкли пить этот напиток сваренным в турке, но оказывается, что жители Камбоджи пьют его не совсем так, как мы привыкли. Они добавляют в кофе огромное количество сгущённого молока и льда. Причиной добавления льда в горячий напиток стала круглогодичная жара. Но при этом кофе не меняет вкус: его можно пить как холодным так и горячим.

Кофеманы или же просто ценители настоящего кофе отзываются о нём с восторгом, отмечая его неповторимый вкус шоколада. Распробовав этот элитный напиток, для настоящих ценителей кофе, можно уловить все неизвестные нотки вкуса.

Можно вести много дискуссий по теме, какое же кофе лучше, ведь для каждого своё, но испробовав ноты Камбоджи, будь Вы ценитель или новичок в сфере кофе, камбоджийский кофе навсегда останется неповторимым для Вас вкусом.

И сейчас купить кофе в Москве и России в целом можно не только классическую арабику, но и настоящий Камбоджийский.

05Май/16

Мы открылись!

Настоящий камбоджийский кофе – вкус элиты

Чашка кофе

«Есть вещи, которые стоят того, чтобы им хранили верность. Например, кофе».

Джон Голсуорси

Мы рады приветствовать вас на официальном сайте компании «Мондулкири»!

Добро пожаловать в наш интернет-магазин!

У нас вы можете купить натуральный камбоджийский кофе — настоящий эксклюзив, собранный вручную, перемолотый производителем — без примесей, добавок и прочего, расфасованный также на своей родине. Мы занимаемся продажей оригинального товара, который наша компания самостоятельно привезла в Россию. Мы не работаем с посредниками, поэтому лично гарантируем подлинность и натуральность продукта.

Камбоджийский кофе обладает таким изумительным вкусом, что не нуждается ни в каких дополнениях: сахар, молоко, сливки будут в нём только лишними, испортив потрясающую природную насыщенность.  Благодаря своим качествам, он известен по всему миру. Однако, попробовать его могут лишь избранные единицы — те, кто побывает в Камбодже или соседней с ней странах. Потому что только там продаётся настоящий камбоджийский кофе. Всё остальное, что вы могли видеть в магазинах или интернете, это хорошие сорта обыкновенной арабики, смешанные с какао и расфасованные в России. Именно поэтому на них этикетки на русском языке.

Мы — единственные, кто решил привезти в нашу страну этот волшебный напиток и предложить его российским гурманам и кофеманам. Только на нашем сайте вы можете приобрести оригинальный продукт. Вы не попробуете его в городской кофейне и не купите на заказ в интернет-магазине «чая со всего мира».  Вы можете приобщиться к обществу избранных, попробовавших этот удивительный азиатский кофе и влюбившихся в него, только заказав его у нас на сайте или посетив Камбоджу.

Настоящие ценители  знают — вкус кофе на 100% зависит от той страны, где он был выращен и собран. Камбоджа — государство в Юго-Восточной Азии, настоящая экзотика, затерянная в джунглях. Она даёт миру один из лучших сортов кофе, подлинную ценность которого невозможно описать. Терпкий привкус и глубокие ноты, шоколадное послевкусие — вот что вы почувствуете, попробовав этот напиток, такой же удивительный и экзотический, как и сама Камбоджа.

Если вам посчастливилось  уже побывать в этой незабываемой стране, и вы пробовали там кофе, то, безусловно, запомнили его. Так вот, мы привезли его в России и для вас тоже. Пробудите воспоминания и ощущения, насладившись вкусом того самого «шоколадного кофе».

Отдельно следует отметить, что камбоджийский кофе — самый экологически чистый на сегодня. В отличие от других стран Юго-Восточной Азии, в Камбодже до сих не применяются никакие вредные химические пестициды для обработки кофейных плантаций. Кроме этого, общая экологическая обстановка в этой стране — одна из лучших в мире. И это неудивительно — ведь большая часть её природы до сих пор нетронута человеческой цивилизацией. В Камбодже вы увидите необыкновенную красоту ландшафта — холмы и горы, водопады и реки, настоящие джунгли, поля и плантации.

Камбоджийский кофе будет прекрасной покупкой не только для себя, но и отличным подарком  для близких людей. На любой праздник или просто без повода. Для родителей или братьев-сестер, для мужа или жены, для коллеги и партнера, друзьям. Хороший кофе любят все, а такой уникальный — особенно.

Если Вы любите принимать гостей и каждый  раз удивлять их чем-нибудь необычным — камбоджийский кофе — то, что Вам нужно. Похвалы и восторг вам обеспечены.

Доставка кофе в нашем интернет-магазине осуществляется абсолютно бесплатно по Москве и всей России. Мы обрабатываем все заказы день-в-день, поэтому вы получите свою покупку в кратчайшие сроки.

Станьте одним из немногих, кому будет знаком пьянящий, страстный, богатый вкус натурального камбоджийского кофе!

03Май/16

Любите побаловать себя?

Любите побаловать себя и близких хорошим кофе? Разбираетесь в этом напитке и знаете разницу между арабикой и робустой? Предпочитаете только натуральный кофе высочайшего качества? Вкус и аромат этого божественного напитка имеет для вас большое значение?

Представляем вам камбоджийский кофе — это поистине удивительный напиток с богатым вкусом. Вы не попробуете такой ни в модной кофейне, ни в известном столичном ресторане. Привезти его слишком дорого для любого заведения. Это элитный кофе для тонких ценителей и знатоков настоящего вкуса. Купить его в России всё ещё невозможно. Он продается только в Камбодже и соседних с ней странах (Таиланд, Вьетнам, Лаос). Мы собственноручно привезли каждую пачку из Камбоджи, поэтому гарантируем её подлинность.

Мы предлагаем вам купить камбоджийский кофе — эксклюзив — кофе, выращенный и упакованный на своей родине. Сегодня только в Камбодже выращиваются деревья, которые не обрабатываются химическими пестицидами для сохранности урожая. Поэтому из них получается напиток не только удивительно вкусный, но и экологически чистый. Кроме этого, особый  тропический климат этой страны создаёт деревья, зёрна которых будут иметь неповторимый и ни с чем несравнимый вкус. Чуть терпкий, с легким шоколадным вкусом, с насыщенным и глубоким ароматом — камбоджийский кофе невозможно описать, его можно только попробовать.

Кроме этого, звучание этого напитка настолько безупречно, что не нуждается ни в каком дополнении. Сахар, молоко, сливки – всё это будет излишним. Почувствуйте настоящий страстный камбоджийский кофе!

Если вы привыкли брать от жизни только лучшее, наслаждаться только лучшим, цените себя и своё время — тогда этот напиток создан для вас! Попробовав его лишь однажды, вы будете сравнивать с ним любую последующую чашечку другого кофе. И сравнение будет никак не в пользу последнего.

Вы — настоящий кофеман и ценитель подлинного напитка? Псевдокофейное питьё, предлагаемое в супермаркетах, вас более чем не устраивает?

У нас есть, что вам предложить! Эксклюзивный товар, привезённый из экзотической Камбоджи. Натуральный напиток с безукоризненным вкусом, манящим ароматом и легким шоколадным вкусом — это настоящий камбоджийский кофе. Он подарит вам наслаждение, которое вы запомните навсегда.

Этот уникальный напиток может послужить отличным подарком для любимого, дорогого или важного человека. Коллеге, мужу или жене, родителям, партнеру по бизнесу — камбоджийский кофе понравится всем.  Ценность такого презента нельзя описать словами, ведь это по-настоящему эксклюзивное предложение.

И сейчас купить кофе в зёрнах в Москве и России в целом можно не только классическую арабику, но и настоящий Камбоджийский. И только у нас!